Unser Dienstleistungsspektrum im Fleisch und Fischbereich ist sehr breit, unsere jahrzehntelange Erfahrung ermöglicht die Untersuchung und Beurteilung aller Ihrer Produkte, sei es Fleisch, Fleischerzeugnisse, Fisch oder Fischerzeugnisse und deren Verarbeitungsprodukte.
Qualitätsbestimmende Kriterien wie mikrobiologische Parameter, Tierarzneimittelrückstände, Bindegewebsanteil, Fett- und Wasseranteil sowie die Bestimmung von Polyphosphaten zählen zum Standard unseres Repertoires. Wir bieten des Weiteren auch spezielle Nachweise, wie beispielsweise die Verfälschung von Produkten mit anderen Tierarten an. So können wir z.B. die Sorteneinheit eines reinen Wildfleischerzeugnisses oder anderer Produkte verifizieren.
Selbst in der Beurteilung der Analysenergebnisse über den gesetzlichen Rahmen hinaus können wir Sie in der Qualitätsbeurteilung für Fleisch-, Fischprodukte und Meeresfrüchte unterstützen.
Wir untersuchen für Sie nicht nur eine breite Palette von Produkten, wir können Ihnen aufgrund unserer technologischen Fachkenntnisse auch mit wertvollen Hilfestellungen in der Produktentwicklung oder laufenden Produktion zur Seite stehen, um die Qualität Ihrer Produkte zu verbessern.
