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Qualitätsprüfungen von Fleisch- und Fischprodukten sind Erfahrungssache
Eine SQTS Spezialität
Risikobasierte mikrobiologische und chemische Prüfungen inklusive deren Interpretation sind eine unserer Spezialitäten.
Fleisch, Fisch
Hohe Qualitätsansprüche an Fleisch- und Fischprodukte
Qualitätsbestimmende Kriterien wie mikrobiologische Parameter, Tierarzneimittelrückstände, Bindegewebsanteil, Fett- und Wasseranteil sowie die Bestimmung von Polyphosphaten zählen zum Standard unseres Repertoires. Wir bieten Ihnen des Weiteren auch spezielle Nachweise, wie beispielsweise die Verfälschung von Produkten mit anderen Tierarten an. So können wir z.B. die Sorteneinheit eines reinen Wildfleischerzeugnisses oder anderer Produkte verifizieren.
Selbst in der Beurteilung der Analysenergebnisse über den gesetzlichen Rahmen hinaus können wir Sie in der Qualitätsbeurteilung für Fleisch-, Fischprodukte und Meeresfrüchte unterstützen.
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